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赵久毅:狗脑贡茶是什么茶

赵久毅:狗脑贡茶是什么茶

  狗脑贡茶是未发酵茶,属于绿茶类。狗脑贡,乃是贡茶,古时皇室贡品。狗脑贡茶具有外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披,色泽绿润灵雅;汤色嫩绿明亮,香气高锐持久,滋味鲜厚醇爽、回味悠长等特点。

  狗脑贡茶采制特点

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  狗脑贡茶采摘细嫩,采摘标准为一芽一叶,采回的鲜叶经过精细的拣剔,剔除病虫叶、变态叶和杂质,薄摊在竹匾上,放在阴凉处,使其蒸发一定水分,去除青草气后再行炒制。

  炒制的主要工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。其中炒制手势的灵活运用和锅温的控制是使玛玉茶外形美观、内质优异的关键。其品质特点是,外形条索紧结重实,白毫显露,香高持久,滋味鲜爽浓厚,伴有蜜糖香味,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄匀整明亮。

  狗脑贡茶药效价值

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  狗脑贡茶的特性茶为天然健康饮料之首。唐朝陆羽在《茶经》中论述:“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。”

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  明朝李时珍《本草纲目》也论述:“茶治风热、昏愦、多睡不醒。”可见,茶之于人体,具有兴奋提神、预防便秘、助消化、抗衰老、降血压、明目、醒酒、消炎灭菌、增强免疫等作用。

  狗脑贡茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素,是绿茶之珍品,自然之馈赠。”

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  狗脑贡茶1995年荣获“湘茶杯”金奖,1996年获“全国新技术新产品交易会”金奖,1998年获湖南省“名优茶金牌杯鉴评会”金奖,1999年获湖南省名优特新农产品博览会金奖,2001年获国际茶博览会金奖。


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