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张子君茶叶三级(茶叶珍品与特级的区别)

张子君茶叶三级(茶叶珍品与特级的区别)

  茶叶等级三级属于茶叶等级的中上级别。

  茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。

  茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级,其中特级最好,10级最差。

  特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;

  一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;

  二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;

  三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;

  四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;

  五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;

  六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

  七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

  八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;

  九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

  扩展资料:

  茶叶品种:

  根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

  一、绿茶:

  包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

  1、炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

  2、烘青绿茶分为:普通烘青、细嫩烘青等。

  3、晒青绿茶分为:川青、滇青、陕青等。

  4、蒸青绿茶分为:煎茶、玉露等。

  二、红茶

  分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

  1、小种红茶包括:正山小种、烟小种。

  2、工夫红茶包括:川红(金甘露、红甘露等)、祁红、滇红、闽红(金骏眉等)等。

  3、红碎茶包括:叶茶、碎茶、片茶、末茶。

  三、乌龙茶

  分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

  1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)

  2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)

  3、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)

  4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,阿里山极品金萱茶等)

  四、白茶

  分为:白芽茶、白叶茶。

  1、白芽茶,主要是指银针等。

  2、白叶茶,主要是指白牡丹、贡眉等。

  五、黄茶

  分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶

  1、黄芽茶:包括蒙顶黄芽、君山银针等。

  2、黄小茶:包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

  3、黄大茶:包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

  六、黑茶

  分为:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。

  1、湖南黑茶(安化黑茶等)

  2、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

  3、四川边茶(南路边茶和西路边茶等)

  4、滇桂黑茶(六堡茶等)

  5、陕西黑茶(泾渭茯茶等)

  一级茶和三级茶的区别


张子君茶叶三级(茶叶珍品与特级的区别)