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曹正锡:芨芨菜怎么做?

曹正锡:芨芨菜怎么做?

  大家听没听过芨芨菜,其实它是一种野菜,也叫荠菜,味道鲜美可口。那么芨芨菜怎么做?凉拌荠菜就是比较简单又好吃的做法,首先准备芨菜一大把、蒜末、适量的干辣椒和花椒、盐 、生抽、半勺醋、半勺香油和白糖。先把荠菜清洗干净,把泥土冲干净,去掉菜的根部,切然后煮上一锅沸水,把准备好的荠菜放入里面,焯熟后捞出,挤出多余的水分,然后把蒜末,盐,糖,香油,醋和生抽等调味料放入混合均匀。起锅烧热油把花椒干辣椒爆炒香,捞出花椒干辣椒,把热油浇在菜上搅拌均匀就可以了。


曹正锡:芨芨菜怎么做?